Boissy & Delaygue - Les Grès Bleus 2018 - Plan De Dieu AOC

Deze "Les grès bleus" van Boissy & Delaygue is gemaakt van 60% Grenache Noir, 25% Syrah, 10% Mourvèdre en 5% Carignan.

Het is een diep-granaatrode wijn, met wat paarse reflecties. De aroma's zijn complex en zonnig, met tonen van rijp, gestoofd rood fruit en wat kruiden. In de mond een karaktervolle aanzet, mooi in evenwicht en een volle afdronk met ronde tannines. 

Deze wijn is zeer lekker bij Provençaalse auberginekaviaar, varkenshaas, gebraden hoevekip of kazen zoals Comté.

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van een terroir met kleibodem, bedekt met ronde keien, die in de zomer hun warmte afgeven aan de druivenstokken.