Webshop » Onze wijnen » Rode wijnen » Boutinot - Wandering Beeste 2016 - Swartland

Boutinot - Wandering Beeste 2016 - Swartland

BOUTINOT SHIRAZ Boutinot - Wandering Beeste 2016 - Swartland

€ 15,80 inclusief BTW

Beschikbaar - Ruime voorraad

Aantal  
Beschrijving

Deze dieprode "Wandering Beeste" is gemaakt van Shiraz/Syrah . De ranken zijn tussen 15-25 jaar oud, en groeien op arme bodem met granietrots. 
Het fruit wordt geselecteerd op basis van de tannines in de steeltjes, eerder dan deze in de druif. De bedoeling hiervan is om de nodige frisheid te creëren om de uitbundige fruitigheid van de druif te compenseren. 50% wordt integraal gevinifieerd met de steeltjes eraan. Fermentatie enkel met eigen gisten in vaten van Franse eik gedurende 6 maanden. Daarna volgen nog 4 maanden rijping in cuves, waarna de wijn ongefilterd gebotteld wordt.

Het resultaat is een wijn met intense aroma's van rood fruit, die levendig en fris blijft, met een fijne mineraliteit en zachte tannines.

Waarbij drink je deze? Het is een rasechte Shiraz die graag een sappige, malse steak heeft ;-) 
Awards 
Silver Medal Sommelier Wine Awards
Bronze Medal Decanter World Wine Awards
Bronze Medal IWC