CAVEMAN-WINES

Webshop » Alle dranken » Rode wijnen » Le Grand Noir - Pinot Noir 2019 - Pays d'Oc IGP

Le Grand Noir - Pinot Noir 2019 - Pays d'Oc IGP

LGN PINOT NOIR Le Grand Noir - Pinot Noir 2019 - Pays d'Oc IGP

€ 7,25 inclusief BTW

Uitverkocht

Beschrijving van deze wijn

Deze Pinot Noir van Le Grand Noir is, volledig in de stijl van Hugh Ryman, geen monocépage, maar wel een blend van 85% Pinot Noir en 15% Grenache. In het glas oogt deze wijn mooi helder robijnrood, met wat paarse reflecties. De neus is uitbundig fruitig, met aroma's van frambozen, kersen en aardbeien, een beetje peper, en een lichte houttoets. In de mond zeer aangenaam, fruitig en verfrissend, en een beetje peper in de afdronk.
De druifjes voor deze wijn komen uit Limoux, de koelste streek van Zuid-Frankrijk, aan de voet van de Pyreneeën, met de verkoelende invloed van Mediterrane en Atlantische zeelucht. De druiven worden 's nachts geoogst, zodat ze hun frisheid bewaren. Deze wijn werd op de Bourgondische manier gevinifieerd: koude maceratie van de volledige trossen, gevolgd door gisting op schil gedurende 2 weken, met regelmatige batonnage. Er wordt slechts een kleine fractie perswijn gebruikt. 10% van de wijn krijgt een houtrijping mee.

Deze wijn mag licht gekoeld geserveerd worden (14-16°C). Perfect als aperitief, bij lichte voorgerechten met charcuterie, lichte vleesgerechten, gegrild gevogelte of bij visgerechten met tonijn of zalm.

Gerelateerde producten