La Luna Del Casale - Rosé Brut - Lazio IGT
€ 14,95
Beschrijving
Deze Rosé Brut van La Luna Del Casale, op basis van Sangiovese en Montepulciano, heeft een mooie roze kleur, en een fijne, maar levendige en persistente perlage.
We vinden aroma's van bloemen (rozen) en citrusvruchten (vooral grapefruit en sinaasappel), gepaard met wat hints van van gist en broodkorst. In de mond gaat dit alles gepaard met een aangename frisheid.
Deze spumante gaat goed bij schelpdieren, voorgerechten/tapa's op basis van vis en is ook uitstekend als aperitief.
Voor deze wijn worden de druiven handmatig verzameld in geperforeerde kratten van 15kg. Na ontstelen en kneuzen worden geselecteerde gisten toegevoegd. Thermo-gecontroleerde alcoholische gisting op schil gedurende 12 uur; na zachte persing voltooiing van alcoholische gisting zoals een witte wijn. Tweede gisting in autoclaaf.
