Webshop » Alle dranken » Witte wijnen » Stroppiana - Nascetta 2018 - Langhe DOC

Stroppiana - Nascetta 2018 - Langhe DOC

STR NASCETTA Stroppiana - Nascetta 2018 - Langhe DOC

€ 18,15 inclusief BTW

Beschikbaar - Ruime voorraad

Aantal  
Beschrijving

Deze wijn is gemaakt van 100% Nascetta, een autochtone, doch grotendeels vergeten druif uit de regio.
Het is een heldere strogele wijn met groenige tinten. In de neus vinden we veel citrus (grapefruit) en hints van witte perzik, gevolgd door bloemetjes, tropisch fruit en honing en een lichte kruidigheid (tijm). 
In de mond, eerst sappig en crispy op een basis van gedroogd fruit die zorgt voor een zacht, licht vettig mondgevoel.
Ideaal bij koude voorgerechten, bij groentenschotels, verse kazen, rijst- en pastagerechten met vis, schaaldieren of wit vlees. 
Niet te koud serveren: 10 tot 12°C.

De druiven worden geoogst in october, en worden zacht gekneusd en geperst. Gisting gedurende 15 tot 20 dagen bij 18-20°C. Na de gisting blijft de wijn "sur lies" in inox cuves bij lage temperatuur; regelmatige batonnage tijdens de rijping. Botteling gebeurt bij het begin van de lente. 
Van deze wijn worden jaarlijks slechts 2500 flessen geproduceerd.