Mo - Mosto d'Uva Parzialmente Fermentato
€ 8,95
Beschrijving
Deze fijn parelende, robijnrode zoete wijn is gemaakt van 100% Brachetto druiven. De gisting werd vroegtijdig onderbroken, zodat deze wijn een laag alcoholpercentage heeft.
In de neus vinden we de intense fruitaroma's. De smaak is zoet en fruitig, met een fijne aciditeit.
Serveer op 6-8°C bij desserts of fruit.
De druiven worden manueel geoogst, en worden direct bij aankomst in de wijnmakerij gekneusd, gevolgd door een korte maceratie. De most zal gedurende enkele dagen fermenteren, bij gecontroleerde temperatuur in inox cuves. Zodra het gewenste alcoholpercentage bereikt is wordt de wijn gekoeld tot 0°C, gefilterd en gebotteld.