Casale Del Giglio - Madreselva 2018 - Lazio IGT
€ 26,95
Beschrijving van deze rode wijn
Deze wijn is vernoemd naar de kamperfoelie (Madreselva in het Italiaans) die welig tiert in deze streek. De Casale Del Giglio Madreselva is gemaakt van Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot (1/3 elk).
Het is een heldere, intense, geconcentreerde robijnrode wijn. In de neus vooral rijpe zwarte kersen en pruimenjam, met ondertonen van herfstbladeren en jeneverbes.
In de mond vinden we een mooi gebalanceerde wijn, met zachte tannines en veel donker fruit, en een balsamico toets.
Deze wijn is een mooie begeleider van vleesgerechten in saus, zoals osso bucco, ossestaart of -tong, goulash...
Deze Madreselva is een blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot, die elk bij optimale rijpheid geplukt worden, en dit dus op totaal verschillende tijdstippen: Merlot rijpt half september, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot veel later. De 3 wijnen worden apart gevinifieerd (zie hiervoor de beschrijving van de desbetreffende monocepage wijnen). Na de malolactische gisting rijpen de 3 wijnen nog afzonderlijk in barriques, waarna ze in gelijke hoeveelheden geblend en gebotteld worden. Vervolgens rijpt de Madreselva nog 8-12 maanden in de fles voordat hij de wijnmakerij verlaat.
Gerelateerde producten
Casale Del Giglio - Cabernet Sauvignon 2020 - Lazio IGT€ 21,50Ruime voorraad
Casale Del Giglio - Merlot 2021 - Lazio IGTUitverkocht