Donato Giangirolami - Cardito 2021 - Lazio IGP
€ 12,85
Beschrijving van deze witte wijn
De Cardito van Donato Giangirolami is gemaakt van de Malvasia Puntinata druif, een autochtone druif uit Lazio.
Het is een heldere, strogele wijn, met intense aroma’s van bloemen (jasmijn) en fruit (peer, abrikoos), een beetje salie, een honigtoets en wat mineraliteit. In de mond fris en sappig, maar mooi vullend, met een evenwichtige lange afdronk.
Lekker bij schaaldieren, gerookte zalm, gegrilde vis en gegrilde groenten.
Vinificatie: korte cryomaceratie en vacuümpersen, fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, rijping in staal gedurende 6 maanden